大肠做法大全家常(大肠做法大全家常菜)

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅 ，家常家常约680克） 、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱 ，大全剁细 、稣排酥排1块腐乳 、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖 、做法做法1大勺料酒 、大全1/2杯鸡汤、1/2杯白米 、1/8茶勺花椒面 、1/8茶勺现磨的胡椒末 、4个芋头（土豆，红薯什么的也可以）
、1小块姜 ，剁成姜米、8张粽子叶（可省略）、盐适量 。

做法如下 ：

1、排骨冷水里面浸泡2个小时 ，尽可能的去掉血水；

2 、粽子叶泡开，清洗干净 ，备用；

3 、把豆瓣酱  ，腐乳 ，酱油，白糖
，料酒 ，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀 ，密封，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；

4 、铁锅用小火烧热，下白米 ，慢慢的炒到米粒金黄 ，盛出  ，待凉透后，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉 ，大概20到30秒钟的样子；

5 、芋头去皮，切成小块；

6、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里 ，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉，拌匀，铺在芋头上面；

7 、蒸笼上锅，添足水 ，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右 ，最后撒上一点葱花。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块 ，洗净，沥干水分，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟，加入淀粉拌匀
 ，再加入食用油略拌 
。

3辣椒洗净，切末，备用 。

4热锅，倒入食用油，待油温烧至约150℃
，将腌好的排骨下锅
，以小火炸约6分钟后 ，起锅沥油备用。

5锅中留少许油
，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀，撒上胡椒盐炒匀即可  。

油炸排骨酥家常做法

1、主料：肋排、香芋、盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜 、葱、自制辣椒酱。

2、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净。

3、香芋切四方小丁
。

4 、排骨切块 ，加入盐 、糖、生抽、淀粉、植物油、鸡粉等，一起拌匀，稍腌制一会儿  。

5、将香芋丁加入到排骨中，拌匀。

6、蒸锅烧开水 ，排骨入锅  ，隔水蒸20~30分钟，视材料多少和个人喜好而

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家 。